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去保定厨师技校学厨师怎么样

更新时间:2020/9/30 14:45:53信息编号:2056-1270786
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
保定 南市区
详细地址:
南二环
联 系 人:
赵老师
电  话:
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详细介绍

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教学内容 理 论:分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识小 生 活 网

实 操: 1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学小 生 活 网

3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种小~生~活~网

5、特色卤菜:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤料配方 6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

教学特点 易 学:只需初中文化,从基础开始,由浅入深,由易到难,循序渐进,轻松易学; 采用独创的五步教学法,即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结; 师 资:由专职教师系统讲授专业知识,聘请业:合格毕业生全部推荐就业,轻松无忧,真正实现学有所用,成为一名真正的大厨!

毕业待遇 学习期满,考核合格者颁发全国通用的中华人民共和国职业资格证书(中、高级)厨师证,就业及出国公证有效来自www.xbaixing.com。学校根据学生综合成绩分配到北京酒店实习就业,月工资元之间 大 厨 学 制 一年,校内学六月,校外酒店带薪实习实习六月 长 训 班 :学制两年,在校内边理论边实习一年,校外带薪实习一年全国免费咨询学校


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